餐廳名稱： DUO Taipei
消費時間：106年8月
地址：106台北市大安區大安路一段19巷33號
【大眾運輸】捷運至忠孝復興站東區地下街 14 號出口，沿大安路往市民大道方向步行約5分鐘
電話：0919 299 611
營業時間：平日 19:30~04:00 ; (週五週六) 19:30~06:00
每人平均價位：$400~$600
可否刷卡：可，現金
有無包廂：有，預約制
推薦菜色：
餐酒調酒課$1980
FB : https://www.facebook.com/DuoTaipei/?fref=ts
參加DUO禮拜六下午六款夏日調酒＋餐的調酒課，其實之前就有參加過幾次，
發現沒有紀錄，很容易忘光光，而且體驗調酒課之後，才發現調酒比想像中難很多，
看調酒師很順暢地調酒，好像不難，但實際操作後，才發現不容易！
有跟旁邊的同學閒聊，一般市面上調酒課的選擇似乎不多，
其實一堂課，能讓自己真正地學會做一款調酒就值得了！
連續參加兩天，講解調酒師是帥氣的Michael ，
除了很有耐心不疾不徐地跟我們示範每款調酒之外，還會分享它們的由來跟故事～
一堂調酒課，可以看到六款調酒示範，然後會跟其他人一起品嚐味道，
最後可以從中選一杯DIY自己試調，不管多嫩多肉腳都不用擔心，
因為有專業的在旁邊指導XD，調出來都非常有個樣子！
夏日調酒個人認為就是很適合女孩子！
喝起來像微酒精的果汁～每一款都蠻好喝的！
但很容易不知不覺忽視這些酒的酒精強度！話說～認真覺得我這天醉了！
因為今天的酒都很偽果汁，讓人失去戒心>"<
來參加調酒課就不要再開（騎）車來了～
Grape Mojito
Michael 說，常會聽到客人點Mojito，卻又要少冰（M先生心中會os一下），
哈哈！！看完Mojito完成品，發現我就是這種機車客人，
Mojito的冰塊根本就是加滿加好，加到滿出來啊~~滿滿的冰塊ㄚㄚㄚㄚ!! （我不愛太冰）
Mojito，是比較麻煩的調酒，可以榮登調酒師最討厭的調酒前三名（!?），
不過調酒課除了看調酒師示範六款以外，
可以選擇其中一款DIY，品嚐完了六種調酒之後，
還是最喜歡Grape Mojito的味道口感，除了順口以外還可以吃到果粒渣，
喝起來感覺很健康，所以選擇 DIY此款^^
Mojito，麻煩的地方大概是前置作業，除了要準備很多冰塊以外，
還有新鮮的薄荷葉（剪10~15片葉子），葡萄五六顆（不用削皮），
今日Grape Mojito用到的酒主要就是以下兩罐酒：
然後還加了核桃香氣的糖漿（下面這罐），問了價位好像兩三百多吧，聞起來真的很香！
總之呢，Grape Mojito 這杯調酒的重點就是按比例加料，
把全部的材料倒一倒(葡萄也不用去皮)，
然後用果汁機榨一榨，攪一攪，再加冰塊就可以囉！！
（好像說的一副很簡單的樣子XD）
感覺在家裡也可以做，就是備料麻煩，其次，像我不想要加太多冰塊，
這樣酒倒入杯子裡面就會沒裝滿，就可以加些氣泡蘇打水，也是很好喝唷！
Farl Grey Summer Punch
這款調酒就需要搖了，特色是加了伯爵茶的調酒，
這杯是我旁邊的同學選擇DIY的，
有鳳梨味的茶味清爽感，這杯其實挺不錯喝的，
應該是今日我的最愛第三名，
調酒上的鳳梨乾是極品，一定要吃了它！
光烘乾一片就需要幾十個小時，店家有買烘乾機，一般在家大概就只能太陽曬，
老實說，真是搞剛的玩意，所以還是去店裡吃喝比較快！
(這款酒用到的料)
(這款也是需要搖的唷！)
Green Punch
本來考慮要做MOJITO或是此款，這款我也覺得很好喝，就是蠻清爽的口感，
因為加了些草進去，其次就是加了蠻多不同的果汁及酒，也有加幾顆葡萄，
（但此款酒的葡萄有去皮，因為葡萄皮會染色了～）
種類上挺多元的！
用到以下這幾款酒跟果汁（蘋果汁／萊姆汁）：
調酒還要兼具美感，做完還要裝飾一下才美～（上面的草就是拿來做酒的！）
Lychee Rose Sour
這款超夢幻少女心，調酒顏色是粉紅色的！
完全是外表取勝阿！還加了玫瑰在上面點綴～感覺很浪漫！
屬於很內斂的酸甜口感．
Hemingway Daiquiri 也是一款經典調酒，
聽說是為海明威專門調製的，因為他很愛喝酒，又喜愛Daiquiri ，
而這款是以他為命名的酒．
個人覺得這支是今天調酒中最感到有酒味的，大部分所謂的經典，
酒感也是比較濃烈的！
Cherry Sangria
這款就是以黑醋栗為基底的調酒，本來以為我會愛它的！
但我更愛Mojito，其實這款是以紅酒為基底的調酒，對女孩子來說應該是比較補的酒～
＠調酒課的配餐：
話說我覺得這家調酒課的配餐都很好吃～參加了幾次都有一定的水準，
每次來都不一樣（每個月換一次），
吃完大概就不用再吃晚餐，若不是大胃王，應該已經很足夠！
畢竟喝一堆酒水，再吃這些，通常肚子都會飽飽的！
沙拉（裡面加的是最近很夯的黎麥）
湯 不知道是否為南瓜濃湯，還不錯喝，擺盤也蠻漂亮．
前菜 上面炸雞處理地外皮酥脆，而肉又不會乾很有汁，麵條的醬料是有點類似胡麻醬，相當對味！
原本以為這就是主餐，結果這只是前菜，沒想到後面還有牛排~
主餐 上面有番茄跟蔬菜，下面則有牛肉
主餐 讓我驚豔的是還有蘆筍跟洋蔥當底！（一層一層有漢堡的概念）
甜點
甜點 似乎是抹茶口味的蛋糕，完美的Ending阿~
其他延伸閱讀:
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