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CANOVIANO TAIPEI 植竹流
北市建國北路二段9-2號1F
02-25155855
訂位專線 : 0988301913
Lunch :12:00 ~ 15:00 ( last order 14:15 )
Dinner : 18:00 ~ 22:00 ( last order 21:15 )
本篇原於07年12月10日發表 (當時為編輯中)
為方便三篇植竹流食記同時比較
特將發表日期延後並重新刊登
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07年底去芙麗葉買麵包
櫃檯上放著植竹流的開幕邀請函
當時非常高興台灣出現一家不太一樣的義大利餐廳
友人D與本來要參我這團的網友P不約而同的
就在我揪植竹團的前一天先去踏雷了
"很囧 很奇怪的菜......" 網友P當天吃完跟我抱怨
"而且另外一桌把經理叫來訓了半小時之久...."
很巧的是另外一桌就是友人D ( 台灣真的很小啊~ )
"我跟經理說你隔天會去 "
友人D對菜色非常的不滿
並且跟經理明示隔天不希望我也被摧殘味蕾
於是我抱著很囧的心情跟參團的團友宣告........
" 我們這餐可能會很那個....... 要有踩雷的心理準備......."
雖然特意選了開幕前一天 避開人潮的壅擠
但在前天接連被好幾個人msn轟炸植竹流的不是
對於接下來的這餐實在是無法期待.........
中午12點半
站在正門摸不著頭緒要怎麼進去時
門在恰好的時間被領台打開了
我們被安排坐在靠窗的位置
坐在椅子上 從外看到內 那股開闊 簡約的裝潢.....
讓我想到幾個月前走在表參道上的感覺
好 漂 亮 ~
而且是有品味 有內涵的那種
客人連同我們也才三桌
( 其中一桌是幾位日本太太......這些日本太太消息真靈通XD )
侍者和廚房卻都各有十多個人坐鎮
我們的一舉一動都被看在眼裡
這也開始預告當天的服務水準......
開放式的廚房
那時候 坐在椅子上的我還剛好跟主廚眼睛對到
稍微點頭表示敬意 : " 這餐就交給您啦~ "
( 兩人距離至少有10公尺遠吧XD )
乾淨的桌面
只有刀叉 口布 水杯 還有當天中午的出菜單
坐下來沒多久就送來上面有繡餐廳LOGO的熱毛巾
就咁心ㄟ~
要不然我已經準備拿出我隨身必備的濕紙巾來擦手了XD
( 老王賣瓜這張照的不錯XDDD 空間配置很好XD )
麵包當然就是芙麗葉的啦~
芙麗葉真的會做生意
要不然緊守一家小店 只賣中崙週邊社區
這樣怎麼生活下去
這麵包也可以在芙麗葉吃到 一個20元吧~
麵包味道還好 很單純 不算特出 但口感不錯
橄欖油當然就是植竹的招牌橄欖油啦~
層次香氣很好 不會刺舌
八卦是植竹先生本人有去芙麗葉跟阮師傅討論麵包品質
要提升的話就必須考慮採用日本麵粉
不過......講完好像就沒有後續了XDD
成本嗎? XDDD
另外一提
現在三月初一袋22公斤的美國還是澳洲的麵粉賣700元
大量批發的據說可靠消息來源說也要6XX元
然後據說到六月前 每個月都還會調漲一次
日本麵粉也是有店家在用 不過很少啦~
網拍上也有買日本麵粉 不過價錢也很驚人
大量批發的不知道怎麼賣?
台灣餐廳最常提供的礦泉水多是有氣泡的S.Pellegrino
或是無氣泡的Panna 和 evian
植竹提供則提供S.Pellegrino 以及 Sanfaustino鈣世水 兩種選擇
( Sanfaustino本來有繁體官網 剛剛測試不知為何連結失效 )
Sanfautino含有微氣泡 帶微鹹 硬度還好
剛喝還不錯 不過有朋友說喝久了會覺得有點噁XDD
我個人是很喜歡啦XD 查網路一瓶好像300塊 貴死了!!!!!
D&D 和 JASON'S 三越都沒賣我看過了~
下次去CITY SUPER調查一下
這次的初訪是開幕前一天 也就是 0712/10
那時喝這些水都是免費的
不過 後來二月三訪 Sanfaustion要30元 S.Pellegrino要100元
變化很大..........
當天我們選擇1380元的套餐
(中午套餐有兩種 : 980元和1380元 侍者會在你電話訂位時確認 )
這時一位女經理來到我們桌邊
跟我們說今天這套菜單是特地為了我們而準備的
嗯.......是因為昨天友人D的關係嗎XDDDDD
( 當然 我不敢問 那是心中的OS )
接著我就菜單問一些做法與產地
雖然不是樣樣皆知 但是服務的熱誠與手法皆令人舒適
有點近又不會太近 有點遠但又不會太遠
完全不像第一次我在Le Coq的極差待遇
而且男的帥 女的美 有型有型XDDD
吃飯就是要賞心悅目您說是不是啊~~
( 謎之聲 : 喂~ 你把這裡當牛郎店嗎~ 請有一點格調好唄 = = )
CANOVIANO TAIPEI 植竹流
北市建國北路二段9-2號1F
02-25155855
訂位專線 : 0988301913
Lunch :12:00 ~ 15:00 ( last order 14:15 )
Dinner : 18:00 ~ 22:00 ( last order 21:15 )
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